花椒的加工過程是破壞花椒品質的過程，也是保存花椒品質的過程。花椒的晾曬客戶經常會問是開著的還是關著的，顏色是好是壞。其實這跟烘幹過程中時間、溫度、濕度程序的調整有關係。如果控製溫度低，開口比例會降低，時間會相應增加。溫度高的話除濕會更快，開口會變大，時間會更短，顏色會變差。如果溫度低，除濕慢，幹燥時間長，就要選擇平衡的選擇過程。趙烘幹機由熱源、保溫係統、送風係統、推車、托盤和控製係統組成。主要有以下特點：
1.先進的溫濕度識別技術。它能準確識別各段幹燥介質的溫度和相對濕度，並將信號準確傳遞給控製係統，實施自動控製，修正送風溫度、濕度、風量和幹燥周期，自動實現係統除濕，保證成品含水率的一致性和可控性，保證係統自動實現高質量的幹燥過程。根據花椒幹燥的需要，可以分段設定時間、溫度和濕度的進程。完成高質量的工藝曲線，在保證幹燥質量的情況下實現無人值守。
2.先進的脈衝調頻送風係統采用小送風大循環技術，克服了傳統送風方式送風阻力大、熱風流動不暢、風力相互抵消、溫濕度可控性低、精度不達標等缺點。保證了整個溫度場的溫濕度準確可控，除濕係統平穩可控，有效保證了高品質幹燥技術的實現。
幹燥機排水泵靠葉輪產生的真空從下麵吸水，然後打到高處。如果泵裏沒有水，就不能形成真空，所以水吸不上來。如果液位高於泵，可以通過自灌的方式將水引入泵內，否則需要灌溉。
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